Cookies de Chocolate

Ingredientes:

200g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de chocolate em pó

200g de chocolate meio amargo picado

Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar

Modo de fazer:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.

Adicione os ovos e a essência de baunilha e bata mais um pouco.

Retire da batedeira e junte a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e os pedacinhos de chocolate

meio amargo, misturando bem.

Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada coloque a massa, com auxílio de uma colher de

sobremesa, deixando espaço entre os cookies.

Leve ao forno preaquecido médio por cerca de 15 minutos.

Retire os cookies com cuidado e deixe esfriar.

Guarde em pote hermético por até uma semana.